Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins
Antipasti veloci, la torta salata rustica in questo video è una ricetta di recupero per la pasta sfoglia. Non per questo Antipasti veloci, la torta rustica salata è da disprezzare anzi per come la presenterete sono sicuro che piacerà ai vostri ospiti perché è perfetta come aperitivo tra amici o anche come piatto unico.
LINK VIDEO RICETTA: https://youtu.be/bCoUfSPYNaw
Quick appetizers, the rustic savory pie in this video is a recovery recipe for puff pastry. Not for this Quick appetizers, the rustic savory pie is to be despised indeed for how you will present it I'm sure you will please your guests because it is perfect as an aperitif with friends or even as a single dish.
LINK VIDEO RECIPE: https://youtu.be/bCoUfSPYNaw
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Avanzi di pasta sfoglia 300 gr circa - Leftover puff pastry about 300 gr
4 cucchiai di salsa di pomodoro condita con origano essiccato e olio extravergine di oliva- 4 tablespoons of tomato sauce seasoned with dried oregano and extra virgin olive oil
5 fette di prosciutto cotto, tacchino arrosto o pollo - 5 slices of cooked ham, roast turkey or chicken
125 gr. di mozzarella per pizza - 125 gr. of mozzarella for pizza
1 tuorlo d'uovo - 1 egg yolk
semi di sesamo e papavero - sesame and poppy seeds
COTTURA - COOKING
- 180° G - 356° F
Per circa 30-35 minuti - about 30- 35 minutes
PROCEDIMENTO
1Questa è una ricetta di recupero.
Se vi è rimasta della pasta sfoglia da una preparazione precedente potete fare questa torta salata rustica molto gustosa.
Prendete tutti gli avanzi di pasta sfoglia e riuniteli insieme.
La pasta sfoglia deve essere fredda per essere lavorata.
2Ora stendetela con l'aiuto di un mattarello.
Deve essere moto sottile.
Se durante la stesura si attacca al mattarello spolverate con pochissima farina.
Dovreste ottenere un rettangolo di circa 35 x 45 cm.
Poco importa se non è regolare.
3Ora farcite 1/3 dell'impasto (circa 15 cm) dal lato dei 35 cm.
Mettete passata di pomodoro semplicemente condita con olio extravergine d'oliva e origano secco.
4Aggiungete qualche fetta di prosciutto cotto oppure arrosto di pollo o tacchino.
5Mozzarella per pizza.
6Ora chiudete la parte della farcitura ripiegando solo una volta.
Se fate troppi giri la pasta all'interno non cuoce.
8Con il mattarello stendete ancora la parte non farcita.
9Praticate delle incisioni a formare 24 strisce in modo da ottenere 8 trecce.
10Procedete ora a fare le trecce incrociando le strisce.
12Ripiegate la treccia ottenuta sulla parte farcita della torta salata.
13Una delle due parti finali della torta deve essere chiusa.
14Ora potete lasciarlo così a rotolo.
15Oppure chiuderlo a ciambella.
16Se decidete di chiuderlo a ciambella unite insieme i bordi laterali della torta salata.
17Pennellate la superficie con un tuorlo d'uovo.
18Se vi piacciono potete aggiungere semi di sesamo.
19Anche semi di papavero, a vostra discrezione.
Cuocere a 180° G - 356° F per circa 35- 40 minuti dipende dal vostro forno.
In ogni caso fino a completa doratura.
20Ed ecco pronta la nostra torta salata rustica.
Ottima anche tiepida servita con un' insalata fresca.
Buon appetito!
Ingredients
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Avanzi di pasta sfoglia 300 gr circa - Leftover puff pastry about 300 gr
4 cucchiai di salsa di pomodoro condita con origano essiccato e olio extravergine di oliva- 4 tablespoons of tomato sauce seasoned with dried oregano and extra virgin olive oil
5 fette di prosciutto cotto, tacchino arrosto o pollo - 5 slices of cooked ham, roast turkey or chicken
125 gr. di mozzarella per pizza - 125 gr. of mozzarella for pizza
1 tuorlo d'uovo - 1 egg yolk
semi di sesamo e papavero - sesame and poppy seeds
COTTURA - COOKING
- 180° G - 356° F
Per circa 30-35 minuti - about 30- 35 minutes
Directions
PROCEDIMENTO
1Questa è una ricetta di recupero.
Se vi è rimasta della pasta sfoglia da una preparazione precedente potete fare questa torta salata rustica molto gustosa.
Prendete tutti gli avanzi di pasta sfoglia e riuniteli insieme.
La pasta sfoglia deve essere fredda per essere lavorata.
2Ora stendetela con l'aiuto di un mattarello.
Deve essere moto sottile.
Se durante la stesura si attacca al mattarello spolverate con pochissima farina.
Dovreste ottenere un rettangolo di circa 35 x 45 cm.
Poco importa se non è regolare.
3Ora farcite 1/3 dell'impasto (circa 15 cm) dal lato dei 35 cm.
Mettete passata di pomodoro semplicemente condita con olio extravergine d'oliva e origano secco.
4Aggiungete qualche fetta di prosciutto cotto oppure arrosto di pollo o tacchino.
5Mozzarella per pizza.
6Ora chiudete la parte della farcitura ripiegando solo una volta.
Se fate troppi giri la pasta all'interno non cuoce.
8Con il mattarello stendete ancora la parte non farcita.
9Praticate delle incisioni a formare 24 strisce in modo da ottenere 8 trecce.
10Procedete ora a fare le trecce incrociando le strisce.
12Ripiegate la treccia ottenuta sulla parte farcita della torta salata.
13Una delle due parti finali della torta deve essere chiusa.
14Ora potete lasciarlo così a rotolo.
15Oppure chiuderlo a ciambella.
16Se decidete di chiuderlo a ciambella unite insieme i bordi laterali della torta salata.
17Pennellate la superficie con un tuorlo d'uovo.
18Se vi piacciono potete aggiungere semi di sesamo.
19Anche semi di papavero, a vostra discrezione.
Cuocere a 180° G - 356° F per circa 35- 40 minuti dipende dal vostro forno.
In ogni caso fino a completa doratura.
20Ed ecco pronta la nostra torta salata rustica.
Ottima anche tiepida servita con un' insalata fresca.
Buon appetito!
QUICK APPETIZER, THE RUSTIC SAVORY PIE – ANTIPASTI VELOCI, LA TORTA SALATA RUSTICA
