Questa è una ricetta di recupero.
Se vi è rimasta della pasta sfoglia da una preparazione precedente potete fare questa torta salata rustica molto gustosa.
Prendete tutti gli avanzi di pasta sfoglia e riuniteli insieme.
La pasta sfoglia deve essere fredda per essere lavorata.
Ora stendetela con l'aiuto di un mattarello.
Deve essere moto sottile.
Se durante la stesura si attacca al mattarello spolverate con pochissima farina.
Dovreste ottenere un rettangolo di circa 35 x 45 cm.
Poco importa se non è regolare.
Ora farcite 1/3 dell'impasto (circa 15 cm) dal lato dei 35 cm.
Mettete passata di pomodoro semplicemente condita con olio extravergine d'oliva e origano secco.
Aggiungete qualche fetta di prosciutto cotto oppure arrosto di pollo o tacchino.
Mozzarella per pizza.
Ora chiudete la parte della farcitura ripiegando solo una volta.
Se fate troppi giri la pasta all'interno non cuoce.
Con il mattarello stendete ancora la parte non farcita.
Praticate delle incisioni a formare 24 strisce in modo da ottenere 8 trecce.
Procedete ora a fare le trecce incrociando le strisce.
Ripiegate la treccia ottenuta sulla parte farcita della torta salata.
Una delle due parti finali della torta deve essere chiusa.
Ora potete lasciarlo così a rotolo.
Oppure chiuderlo a ciambella.
Se decidete di chiuderlo a ciambella unite insieme i bordi laterali della torta salata.
Pennellate la superficie con un tuorlo d'uovo.
Se vi piacciono potete aggiungere semi di sesamo.
Anche semi di papavero, a vostra discrezione.
Cuocere a 180° G - 356° F per circa 35- 40 minuti dipende dal vostro forno.
In ogni caso fino a completa doratura.
Ed ecco pronta la nostra torta salata rustica.
Ottima anche tiepida servita con un' insalata fresca.
Buon appetito!
Serving Size 143 gr.
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.