Prep Time1 hrCook Time25 minsTotal Time1 hr 25 mins
Ciao a tutti,
sono Megghy ed in questo video vi mostrerò come fare un insalata di pollo facile e veloce, leggera, gustosa che puoi tranquillamente servire come antipasto e gustare come secondo.
E' davvero molto leggera ma non mancherà sicuramente sapore e se stai cercando di mantenerti in forma questa ricetta fa sicuramente per te!
LINK VIDEO RICETTA: https://youtu.be/WmWM7lnVaY0
Hi everyone,
I'm Megghy and in this video I will show you how to make chicken salad at home.
It's a light dish, but tasty, you can safely serve it as an appetizer but also as a main course.
If you are on a diet or want to keep fit this recipe is definitely for you! I recommend adding some croutons of toasted bread to the salad to make it perfect!
LINK VIDEO RECIPE: https://youtu.be/RhrXAzEuL0Q
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Per 2 persone - For 2 people
200 g Petto di pollo - chicken breast
125 g Lattuga - lettuce
1 Cipollotto fresco - fresh spring onion
2 Ravanelli - radishes
4 Cucchiai da tavola di maionese - tablespoons of mayonnaise
2 Cucchiai da tavola di ketchup - tablespoons of ketchup
1 Cucchiaino scarso di senape - small teaspoon of mustard
2 Cucchiaini di rum o cognac - teaspoons of rum or cognac
Sale fino e sale grosso - fine salt and coarse salt
2 Rametti di rosmarino - sprigs of rosemary
3 Spicchi d'aglio - cloves of garlic
½ Bicchiere di vino bianco secco - glass of dry white wine
Olio extra vergine d'oliva - extra virgin olive oil as required
COTTURA
- Da quando metti i petti di pollo nell'acqua che bolle conta circa 20- 25 minuti
- La temperatura al cuore del petto di pollo deve essere di 75° G
COOKING
- Cook the chicken in boiling water for about 20-25 minutes
- The core temperature of the chicken breast must be 75 ° G - 167° F
PROCEDIMENTO
1Puliamo il petto di pollo dalle ossa.
2Separiamo il petto in due parti.
3laviamolo bene sotto l'acqua corrente.
4Mettiamo sul fuoco una pentola e quando l'acqua inizia a bollire aggiungiamo sale grosso, l'aglio, il rosmarino e il vino bianco secco.
5Ora immergiamo il petti di pollo e lasciamo bollire per circa 20 - 25 minuti.
6Intanto prepariamo la salsa rosa mettendo un cucchiaino scarso di senape nella maionese.
7Aggiungiamo anche il ketchup.
8Mescoliamo per amalgamare gli ingredienti.
9Aggiungiamo un poco di rum o cognac.
10Mescoliamo ed assaggiamo.
La salsa rosa ha un gusto personale, aggiustate i sapori in base al vostro gusto.
Teniamo a parte.
11Intanto il pollo è cotto, ha raggiunto la temperatura di 75° g al cuore.
Il pollo deve essere cotto bene per la nostra sicurezza.
12Riponiamo su un vassoio, aspettiamo che intiepidisca e mettiamolo in frigo a raffreddare per 1 ora.
Per riuscire a tagliarlo bene senza romperlo deve essere bene raffreddato.
13Ora puliamo e laviamo la lattuga.
14Tagliamo a rondelle sottili il cipollotto.
15Per finire tagliamo a rondelle sottili anche il ravanello.
16Condiamo le nostre verdure con solo olio extravergine d'oliva.
Teniamo le verdure a parte ed occupiamoci del pollo.
17Ora tagliatelo a fette sottili con un coltello dalla lama bene affilata.
Io opto per tagliarlo con affettatrice dato che l'ho a disposizione.
18Siamo pronti per servire.
Sul fondo del piatto stendiamo un poco di salsa rosa.
19Adagiamo la lattuga.
20Qualche rondella di cipollotto sopra la lattuga.
21Ora è il turno del pollo.
22Ancora un poco di salsa rosa.
23Qualche rondella di ravanello.
24Qualche foglia di basilico fresco.
25Per finire mettiamo un pizzico di sale sopra le verdure.
26Ed ecco la nostra insalata di polla pronta per essere gustata.
Buon appetito!!!
Ci vediamo alla prossima ricetta!!
Ciao!!
Ingredients
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Per 2 persone - For 2 people
200 g Petto di pollo - chicken breast
125 g Lattuga - lettuce
1 Cipollotto fresco - fresh spring onion
2 Ravanelli - radishes
4 Cucchiai da tavola di maionese - tablespoons of mayonnaise
2 Cucchiai da tavola di ketchup - tablespoons of ketchup
1 Cucchiaino scarso di senape - small teaspoon of mustard
2 Cucchiaini di rum o cognac - teaspoons of rum or cognac
Sale fino e sale grosso - fine salt and coarse salt
2 Rametti di rosmarino - sprigs of rosemary
3 Spicchi d'aglio - cloves of garlic
½ Bicchiere di vino bianco secco - glass of dry white wine
Olio extra vergine d'oliva - extra virgin olive oil as required
COTTURA
- Da quando metti i petti di pollo nell'acqua che bolle conta circa 20- 25 minuti
- La temperatura al cuore del petto di pollo deve essere di 75° G
COOKING
- Cook the chicken in boiling water for about 20-25 minutes
- The core temperature of the chicken breast must be 75 ° G - 167° F
Directions
PROCEDIMENTO
1Puliamo il petto di pollo dalle ossa.
2Separiamo il petto in due parti.
3laviamolo bene sotto l'acqua corrente.
4Mettiamo sul fuoco una pentola e quando l'acqua inizia a bollire aggiungiamo sale grosso, l'aglio, il rosmarino e il vino bianco secco.
5Ora immergiamo il petti di pollo e lasciamo bollire per circa 20 - 25 minuti.
6Intanto prepariamo la salsa rosa mettendo un cucchiaino scarso di senape nella maionese.
7Aggiungiamo anche il ketchup.
8Mescoliamo per amalgamare gli ingredienti.
9Aggiungiamo un poco di rum o cognac.
10Mescoliamo ed assaggiamo.
La salsa rosa ha un gusto personale, aggiustate i sapori in base al vostro gusto.
Teniamo a parte.
11Intanto il pollo è cotto, ha raggiunto la temperatura di 75° g al cuore.
Il pollo deve essere cotto bene per la nostra sicurezza.
12Riponiamo su un vassoio, aspettiamo che intiepidisca e mettiamolo in frigo a raffreddare per 1 ora.
Per riuscire a tagliarlo bene senza romperlo deve essere bene raffreddato.
13Ora puliamo e laviamo la lattuga.
14Tagliamo a rondelle sottili il cipollotto.
15Per finire tagliamo a rondelle sottili anche il ravanello.
16Condiamo le nostre verdure con solo olio extravergine d'oliva.
Teniamo le verdure a parte ed occupiamoci del pollo.
17Ora tagliatelo a fette sottili con un coltello dalla lama bene affilata.
Io opto per tagliarlo con affettatrice dato che l'ho a disposizione.
18Siamo pronti per servire.
Sul fondo del piatto stendiamo un poco di salsa rosa.
19Adagiamo la lattuga.
20Qualche rondella di cipollotto sopra la lattuga.
21Ora è il turno del pollo.
22Ancora un poco di salsa rosa.
23Qualche rondella di ravanello.
24Qualche foglia di basilico fresco.
25Per finire mettiamo un pizzico di sale sopra le verdure.
26Ed ecco la nostra insalata di polla pronta per essere gustata.
Buon appetito!!!
Ci vediamo alla prossima ricetta!!
Ciao!!
INSALATA DI POLLO FACILE – HOW TO MAKE CHICKEN SALAD AT HOME
