AuthorMargarethCategoryDolciDifficultyBeginnerPrep Time5 minsCook Time10 minsTotal Time15 mins
Zabaione ricetta facile e veloce se hai ospiti inaspettati. Zabaione ricetta facile e veloce si prepara in 10 minuti e se non vi piacciono i dolci dal gusto alcolico con questa ricetta potete preparare e gustare anche la versione dello zabaione analcolico. La ricetta di questo zabaione è adatta anche per farcire dolci come i bignè! Se invece vuoi decorare la torta come il babà, in questo video ti propongo la versione alcolica e analcolica della ricetta dello zabaione ricetta facile e veloce per decorare le torte.
LINK VIDEO RICETTA: https://youtu.be/zPc0WBpene0
Eggnog recipe fast and easy is the right recipe for you If you have unexpected guests. The eggnog recipe fast and easy is prepared in 10 minutes and if you do not like sweets with an alcoholic taste with this recipe you can also prepare and enjoy the version of the non-alcoholic eggnog. The recipe for this eggnog is also suitable for filling sweets such as cream puffs! If, on the other hand, you want to Decorate cake like babà, in this video I also propose the alcoholic and non-alcoholic version of eggnog recipe fast and easy for decorating cakes.
LINK VIDEO RECIPE: https://youtu.be/zPc0WBpene0
INGREDIENTI VERSIONE DOLCE AL CUCCHIAIO - INGREDIENTS SWEET TO SPOON VERSION
per 3 persone - For 3 people
6 Tuorli d'uovo-egg yolks
60 g Zucchero-sugar
60 g liquore al marsala (se vuoi preparare la versione analcolica segui la ricetta senza aggiungere il liquore al marsala)-marsala liqueur (if you want to prepare the non-alcoholic version follow the recipe without adding the marsala liqueur)
VERSIONE PER DECORARE TORTE-VERSION FOR DECORATING CAKES
N.B. La quantità di zabaione preparata nel video è indicativamente sufficiente per decorare 6-8 monoporzioni del diametro di 5 cm.-N.B. The quantity of eggnog prepared in the video is indicatively sufficient to decorate 6-8 single portions with a diameter of 5 cm.
6 Tuorli d'uovo-egg yolks
60 g Zucchero-sugar
60 g liquore al marsala (se vuoi preparare la versione analcolica segui la ricetta senza aggiungere il liquore al marsala)-marsala liqueur (if you want to prepare the non-alcoholic version follow the recipe without adding the marsala liqueur)
2 gelatina in fogli-gelatin in sheets
PROCEDIMENTO
1Sul fuoco a bagno-maria mettiamo 6 uova con 60 gr. zucchero e iniziate a mescolare.
Una precisazione importante, quando preparate la pentola per il bagno-maria fate attenzione a quanta acqua mettete nella casseruola.
L'acqua non deve toccare il fondo della terrina che userete per fare lo zabaione, cuocerebbe le uova.
2Quando vedete che lo zucchero si è sciolto, aggiungete 60 gr. di liquore al Marsala.
Se non bevete alcolici potete fare la versione dello zabaione senza liquore semplicemente seguendo la ricetta senza aggiungere alcolici.
3 Mescolate senza mai fermarvi continuamente.
4Da questo momento dovete mescolare continuamente senza mai fermarvi e il più velocemente possibile, in questo modo lo zabaione si gonfierà e diventerà spumoso.
Potete usare anche una frusta elettrica.
5Occorrono davvero pochi minuti per una quantità così piccola.
Ha un aspetto meraviglioso.
6Eccolo pronto, lasciate raffreddare o gustate caldo con biscotti è delizioso, manterrà comunque questa consistenza.
7Gusta il tuo zabaione.
8Per la versione da decorazione il procedimento rimane lo stesso, si differenzia solo per l'aggiunta della gelatina che serve solo per fargli mantenere la forma della decorazione.
Quindi metti uova e zucchero a bagno- maria sul fuoco.
9Intanto metti 2 gr. di gelatina in fogli in acqua fredda per farla ammorbidire.
10Quando vedete che lo zucchero si è sciolto, aggiungete 60 gr. di liquore al Marsala.
Se non bevete alcolici potete fare la versione dello zabaione senza liquore semplicemente seguendo la ricetta senza aggiungere alcolici.
11 Mescolate senza mai fermarvi continuamente.
12Da questo momento dovete mescolare continuamente senza mai fermarvi e il più velocemente possibile, in questo modo lo zabaione si gonfierà e diventerà spumoso.
Potete anche utilizzare una frusta elettrica.
13Occorrono davvero pochi minuti per una quantità così piccola.
Ha un aspetto meraviglioso.
14Eccolo pronto, spegnete ora il fuoco.
15A questo punto aggiungete la gelatina che si è decisamente ammorbidita.
16Mescolate qualche secondo per fare sciogliere la gelatina.
17Trasferite lo zabaione in un'altra terrina per farlo raffreddare. Non lasciatelo nella terrina che avete usato per il bagno-maria perché continuerebbe a cuocere.
Coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare in frigo.
Al momento dell'utilizzo lo zabaione sarà davvero molto solido, basterà ravvivarlo mescolando con frusta da pasticceria o quella elettrica.
18Gusta il tuo zabaione.
Ingredients
INGREDIENTI VERSIONE DOLCE AL CUCCHIAIO - INGREDIENTS SWEET TO SPOON VERSION
per 3 persone - For 3 people
6 Tuorli d'uovo-egg yolks
60 g Zucchero-sugar
60 g liquore al marsala (se vuoi preparare la versione analcolica segui la ricetta senza aggiungere il liquore al marsala)-marsala liqueur (if you want to prepare the non-alcoholic version follow the recipe without adding the marsala liqueur)
VERSIONE PER DECORARE TORTE-VERSION FOR DECORATING CAKES
N.B. La quantità di zabaione preparata nel video è indicativamente sufficiente per decorare 6-8 monoporzioni del diametro di 5 cm.-N.B. The quantity of eggnog prepared in the video is indicatively sufficient to decorate 6-8 single portions with a diameter of 5 cm.
6 Tuorli d'uovo-egg yolks
60 g Zucchero-sugar
60 g liquore al marsala (se vuoi preparare la versione analcolica segui la ricetta senza aggiungere il liquore al marsala)-marsala liqueur (if you want to prepare the non-alcoholic version follow the recipe without adding the marsala liqueur)
2 gelatina in fogli-gelatin in sheets
Directions
PROCEDIMENTO
1Sul fuoco a bagno-maria mettiamo 6 uova con 60 gr. zucchero e iniziate a mescolare.
Una precisazione importante, quando preparate la pentola per il bagno-maria fate attenzione a quanta acqua mettete nella casseruola.
L'acqua non deve toccare il fondo della terrina che userete per fare lo zabaione, cuocerebbe le uova.
2Quando vedete che lo zucchero si è sciolto, aggiungete 60 gr. di liquore al Marsala.
Se non bevete alcolici potete fare la versione dello zabaione senza liquore semplicemente seguendo la ricetta senza aggiungere alcolici.
3 Mescolate senza mai fermarvi continuamente.
4Da questo momento dovete mescolare continuamente senza mai fermarvi e il più velocemente possibile, in questo modo lo zabaione si gonfierà e diventerà spumoso.
Potete usare anche una frusta elettrica.
5Occorrono davvero pochi minuti per una quantità così piccola.
Ha un aspetto meraviglioso.
6Eccolo pronto, lasciate raffreddare o gustate caldo con biscotti è delizioso, manterrà comunque questa consistenza.
7Gusta il tuo zabaione.
8Per la versione da decorazione il procedimento rimane lo stesso, si differenzia solo per l'aggiunta della gelatina che serve solo per fargli mantenere la forma della decorazione.
Quindi metti uova e zucchero a bagno- maria sul fuoco.
9Intanto metti 2 gr. di gelatina in fogli in acqua fredda per farla ammorbidire.
10Quando vedete che lo zucchero si è sciolto, aggiungete 60 gr. di liquore al Marsala.
Se non bevete alcolici potete fare la versione dello zabaione senza liquore semplicemente seguendo la ricetta senza aggiungere alcolici.
11 Mescolate senza mai fermarvi continuamente.
12Da questo momento dovete mescolare continuamente senza mai fermarvi e il più velocemente possibile, in questo modo lo zabaione si gonfierà e diventerà spumoso.
Potete anche utilizzare una frusta elettrica.
13Occorrono davvero pochi minuti per una quantità così piccola.
Ha un aspetto meraviglioso.
14Eccolo pronto, spegnete ora il fuoco.
15A questo punto aggiungete la gelatina che si è decisamente ammorbidita.
16Mescolate qualche secondo per fare sciogliere la gelatina.
17Trasferite lo zabaione in un'altra terrina per farlo raffreddare. Non lasciatelo nella terrina che avete usato per il bagno-maria perché continuerebbe a cuocere.
Coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare in frigo.
Al momento dell'utilizzo lo zabaione sarà davvero molto solido, basterà ravvivarlo mescolando con frusta da pasticceria o quella elettrica.
18Gusta il tuo zabaione.
EGGNOG RECIPE FAST AND EASY – ZABAIONE RICETTA FACILE E VELOCE
