Prep Time6 minsCook Time6 minsTotal Time12 mins
Ciao a tutti,
sono Megghy ed oggi condivido con voi l'omelette soffice una ricetta facile e veloce.
Link video ricetta qui: https://youtu.be/QPUhGCaJw_k
Ho messo formaggio grattugiato all'interno e prosciutto cotto ma potete anche non mettere nulla se preferite.
Ha una consistenza strana ma con ketchup, maionese e senape l'ho gradita molto.
CONSIGLI
- Non ho aggiunto sale perché il mix di formaggi con il prosciutto insieme in cottura danno sapore.
- I tempi di cottura sono davvero molto veloci circa 4-5 minuti.
- Non preoccupatevi troppo del fatto che quando mescolate gli albumi al tuorlo potrebbe sgonfiarsi, se li avete montati bene, non lo faranno, fate questo passaggio con decisione.
Hello everybody,
I'm Megghy and today I share with you the soft omelette a quick and easy recipe.
Recipe video link here: https://youtu.be/xb4xTjuJB7E
I put grated cheese inside and cooked ham but you can also put nothing if you prefer.
It has a weird texture but with ketchup, mayonnaise and mustard I really enjoyed it.
ADVICE
- I did not add salt because the mix of cheeses with the ham together during cooking give flavor.
- The cooking times are really very fast, about 4-5 minutes.
- Do not worry too much about the fact that when you mix the egg whites to the yolk it could deflate, if you have whipped them well, they won't, do this step decisively.
INGREDIENTI - INGREDIENTS
- 2 uova - 2 eggs
- noce moscata o spezie a piacere - nutmeg or spices to taste
- 2 cucchiai circa mix di formaggi grattugiati - about 2 tablespoons of grated cheese mix
- 1 fetta di prosciutto cotto - 1 slice of cooked ham
- 10 gr. di burro - 10 gr. of butter
COTTURA - COOKING
- in padella 4 - 6 minuti con coperchio - in a pan for 4 - 6 minutes with a lid
PROCEDIMENTO
1- In questo caso non ho aggiunto sale perché poi farciremo l'omelette soffice con un mix di formaggi.
2- Mescola i tuorli qualche minuto.
3- In altra ciotola metti i due albumi d'uovo.
4- Monta gli albumi, con un mixer elettrico, devono essere montati molto bene, circa 4 -5 minuti alla massima velocità.
5- Questa è la consistenza giusta.
6- Unisci ora gli albumi ai tuorli poco alla volta mescolando dal basso verso l'alto.
- Questa ricetta è davvero veloce, dovete provare perché ha una consistenza strana.
- Sembra davvero soffice, è particolare.
7- Metti una padella antiaderente a fuoco basso con 10 gr. di burro e lascia scaldare qualche minuto in modo che la padella si scaldi leggermente e il burro si sciolga.
8- Quando il burro è sciolto, aggiungi il composto e dagli una forma più regolare possibile.
- Ricorda il fuoco medio - basso.
9- Cuoco per 2 minuti con coperchio.
10- Trascorsi 2 minuti, aggiungi 2 cucchiai circa il mix di formaggio grattugiato, quello che preferisci.
11- Aggiungi anche la fetta di prosciutto cotto.
12- Cuoci altri 2 minuti sempre a fuoco basso con coperchio.
13- Trascorso questo tempo, la parte più difficile, piega l'omelette a metà, delicatamente ma non preoccuparti verrà benissimo.
14- Ora che l'hai piegata, fai aderire l'omelette ai bordi della padella per cuocere e sigillare la parte esterna.
15- Occorre solo un minuto.
16- Deve solo dorare.
17- La nostra omelette soffice è pronta!
18- Gusta la tua omelette soffice con le salse!
- Vi auguro buon appetito!
- Vi aspetto sempre qui con una nuova ricetta!
- Ciao!
Ingredients
INGREDIENTI - INGREDIENTS
- 2 uova - 2 eggs
- noce moscata o spezie a piacere - nutmeg or spices to taste
- 2 cucchiai circa mix di formaggi grattugiati - about 2 tablespoons of grated cheese mix
- 1 fetta di prosciutto cotto - 1 slice of cooked ham
- 10 gr. di burro - 10 gr. of butter
COTTURA - COOKING
- in padella 4 - 6 minuti con coperchio - in a pan for 4 - 6 minutes with a lid
Directions
PROCEDIMENTO
1- In questo caso non ho aggiunto sale perché poi farciremo l'omelette soffice con un mix di formaggi.
2- Mescola i tuorli qualche minuto.
3- In altra ciotola metti i due albumi d'uovo.
4- Monta gli albumi, con un mixer elettrico, devono essere montati molto bene, circa 4 -5 minuti alla massima velocità.
5- Questa è la consistenza giusta.
6- Unisci ora gli albumi ai tuorli poco alla volta mescolando dal basso verso l'alto.
- Questa ricetta è davvero veloce, dovete provare perché ha una consistenza strana.
- Sembra davvero soffice, è particolare.
7- Metti una padella antiaderente a fuoco basso con 10 gr. di burro e lascia scaldare qualche minuto in modo che la padella si scaldi leggermente e il burro si sciolga.
8- Quando il burro è sciolto, aggiungi il composto e dagli una forma più regolare possibile.
- Ricorda il fuoco medio - basso.
9- Cuoco per 2 minuti con coperchio.
10- Trascorsi 2 minuti, aggiungi 2 cucchiai circa il mix di formaggio grattugiato, quello che preferisci.
11- Aggiungi anche la fetta di prosciutto cotto.
12- Cuoci altri 2 minuti sempre a fuoco basso con coperchio.
13- Trascorso questo tempo, la parte più difficile, piega l'omelette a metà, delicatamente ma non preoccuparti verrà benissimo.
14- Ora che l'hai piegata, fai aderire l'omelette ai bordi della padella per cuocere e sigillare la parte esterna.
15- Occorre solo un minuto.
16- Deve solo dorare.
17- La nostra omelette soffice è pronta!
18- Gusta la tua omelette soffice con le salse!
- Vi auguro buon appetito!
- Vi aspetto sempre qui con una nuova ricetta!
- Ciao!
RICETTA OMELETTE SOFFICE – SOFT OMELETTE BREAKFAST
