- In questo caso non ho aggiunto sale perché poi farciremo l'omelette soffice con un mix di formaggi.
- Mescola i tuorli qualche minuto.
- In altra ciotola metti i due albumi d'uovo.
- Monta gli albumi, con un mixer elettrico, devono essere montati molto bene, circa 4 -5 minuti alla massima velocità.
- Questa è la consistenza giusta.
- Unisci ora gli albumi ai tuorli poco alla volta mescolando dal basso verso l'alto.
- Questa ricetta è davvero veloce, dovete provare perché ha una consistenza strana.
- Sembra davvero soffice, è particolare.
- Metti una padella antiaderente a fuoco basso con 10 gr. di burro e lascia scaldare qualche minuto in modo che la padella si scaldi leggermente e il burro si sciolga.
- Quando il burro è sciolto, aggiungi il composto e dagli una forma più regolare possibile.
- Ricorda il fuoco medio - basso.
- Cuoco per 2 minuti con coperchio.
- Trascorsi 2 minuti, aggiungi 2 cucchiai circa il mix di formaggio grattugiato, quello che preferisci.
- Aggiungi anche la fetta di prosciutto cotto.
- Cuoci altri 2 minuti sempre a fuoco basso con coperchio.
- Trascorso questo tempo, la parte più difficile, piega l'omelette a metà, delicatamente ma non preoccuparti verrà benissimo.
- Ora che l'hai piegata, fai aderire l'omelette ai bordi della padella per cuocere e sigillare la parte esterna.
- Occorre solo un minuto.
- Deve solo dorare.
- La nostra omelette soffice è pronta!
- Gusta la tua omelette soffice con le salse!
- Vi auguro buon appetito!
- Vi aspetto sempre qui con una nuova ricetta!
- Ciao!
Serving Size 1 porzione
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.