Prep Time15 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 15 mins
Zuppa di cipolle facile e veloce. Possiamo definire la zuppa di cipolle facile e veloce ma anche economica e gustosa e perché no anche per recuperare del pane raffermo. Ricetta facile e veloce ma saporita! La zuppa di cipolle vi riscalderà in queste fredde giornate invernali!
LINK VIDEO RICETTA: https://youtu.be/VjOGaSuF-xM
Onion soup easy and fast. We can define the onion soup easy and fast but also cheap and tasty and why not also to recover some stale bread. Easy and fast recipe but flavorful ! The onion soup will warm you up in these cold winter days!
LINK VIDEO RECIPE: https://youtu.be/VjOGaSuF-xM
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Per 3 persone - For 3 people
300 g cipolle - onions
120 g 9 fette di formaggio a pasta filata - 9 slices of stretched curd cheese
6 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato - tablespoons of grated Parmigiano Reggiano
Circa 1 litro di brodo di pollo - About 1 liter of chicken broth
3 fette di pane fresco o raffermo - slices of fresh or stale bread
30 g burro - butter
olio vegetale e pepe quanto basta - vegetable oil and pepper as required
PROCEDIMENTO
1Tagliamo grossolanamente ma fette più o meno della stessa grandezza 300 gr. di cpolle.
2Teniamo a parte.
3A fuoco medio in una pentola a bordi alti mettiamo 30 gr. di burro con un filo d'olio.
5Quando il burro e sciolto, aggiungi le cipolle, devono stufare dolcemente.
6Aggiungi il pepe nero macinato e lascia stufare per 10-15 minuti.
Le cipolle devono diventare quasi trasparenti e si devono ammorbidire leggermente.
Durante questo passaggio tieni mescolate le cipolle per evitare che si attacchino sul fondo della pentola.
7Trascorsi i 15 minuti, aggiungi brodo di pollo fino a coprire leggermente le cipolle e cuoci a fuoco vivace per circa 45 minuti mescolando ogni tanto.
Il tempo di cottura varia in base al tipo di cipolle usate.
Durante la cottura aggiungi brodo di pollo poco alla volta se vedi che la zuppa si asciuga troppo.
8Intanto tostiamo le fette di pane.
9Dopo circa 45 minuti le cipolle sono pronte.
Possiamo impiattare.
10Mettiamo un mestolo di cipolle sul fondo del piatto.
Adagiamo una fetta di pane tostato.
11Aggiungi ora Il formaggio a pasta filata e un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato.
12Ricopriamo il tutto con ancora cipolle.
13Per finire ancora formaggio a pasta filata e parmigiano reggiano grattugiato.
14Metti la ciotola sotto il grill del forno per formare la crosta dorata sulla superficie della zuppa ed il piatto è pronto per essere gustato.
Buon appetito!
Ingredients
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Per 3 persone - For 3 people
300 g cipolle - onions
120 g 9 fette di formaggio a pasta filata - 9 slices of stretched curd cheese
6 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato - tablespoons of grated Parmigiano Reggiano
Circa 1 litro di brodo di pollo - About 1 liter of chicken broth
3 fette di pane fresco o raffermo - slices of fresh or stale bread
30 g burro - butter
olio vegetale e pepe quanto basta - vegetable oil and pepper as required
Directions
PROCEDIMENTO
1Tagliamo grossolanamente ma fette più o meno della stessa grandezza 300 gr. di cpolle.
2Teniamo a parte.
3A fuoco medio in una pentola a bordi alti mettiamo 30 gr. di burro con un filo d'olio.
5Quando il burro e sciolto, aggiungi le cipolle, devono stufare dolcemente.
6Aggiungi il pepe nero macinato e lascia stufare per 10-15 minuti.
Le cipolle devono diventare quasi trasparenti e si devono ammorbidire leggermente.
Durante questo passaggio tieni mescolate le cipolle per evitare che si attacchino sul fondo della pentola.
7Trascorsi i 15 minuti, aggiungi brodo di pollo fino a coprire leggermente le cipolle e cuoci a fuoco vivace per circa 45 minuti mescolando ogni tanto.
Il tempo di cottura varia in base al tipo di cipolle usate.
Durante la cottura aggiungi brodo di pollo poco alla volta se vedi che la zuppa si asciuga troppo.
8Intanto tostiamo le fette di pane.
9Dopo circa 45 minuti le cipolle sono pronte.
Possiamo impiattare.
10Mettiamo un mestolo di cipolle sul fondo del piatto.
Adagiamo una fetta di pane tostato.
11Aggiungi ora Il formaggio a pasta filata e un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato.
12Ricopriamo il tutto con ancora cipolle.
13Per finire ancora formaggio a pasta filata e parmigiano reggiano grattugiato.
14Metti la ciotola sotto il grill del forno per formare la crosta dorata sulla superficie della zuppa ed il piatto è pronto per essere gustato.
Buon appetito!
ONION SOUP EASY AND FAST – ZUPPA DI CIPOLLE FACILE E VELOCE
