Prep Time30 minsCook Time4 minsTotal Time34 mins
Ciao a tutti, oggi cibo di strada, corn dog fatti in casa!!!
Link video ricetta qui: https://youtu.be/DWSwp2SP6Z8
I corn dog sono uno dei più famosi street food americani, famosi quanto gli hot dog; si tratta di würstel e formaggio infilzati negli stecchi di legno, ricoperti da pastella di farina, fritti e serviti con varie salsine.
Comune preparazione delle feste di contea, non vi è avvenimento in cui non troverete delle bancarelle che friggono i wurstel su stecco al momento, per farli gustare ancora caldi e croccanti, magari accompagnandoli con le comuni salse: maionese, ketchup o barbecue.
Sono deliziosi e divertenti!
CONSIGLIO
- Se possibile utilizzate pane grattugiato grossolanamente, in cottura creperanno di meno e fate colare la pastella il più possibile sempre per lo stesso problema.
- Abbiate pazienza durante il procedimento della panatura perché richiede un poco di attenzione.
Detto questo, sono comunque croccantissimi e gustosi.
Hello everyone, today street food, homemade corn dog !!!
Recipe video link here: https://youtu.be/DWSwp2SP6Z8
Corn dogs are one of the most famous American street foods, as famous as hot dogs; it is sausage and cheese stuck in wooden sticks, covered with flour batter, fried and served with various sauces.
Common preparation of county feasts, there is no event in which you will not find stalls that fry the frankfurters on a stick at the moment, to make them taste still hot and crunchy, perhaps accompanying them with the common sauces: mayonnaise, ketchup or barbecue.
They are delicious and fun!
ADVICE
- If possible, use coarsely grated bread, in cooking they will crack less and let the batter drain as much as possible, always for the same problem.
- Be patient during the breading process as it requires a little attention.
That said, they are still very crunchy and tasty.
INGREDIENTI-INGREDIENTS
6 CORN DOGS
250 g Wurstel(3)
125 g formaggio a pasta filante-stringy cheese
PER LA PASTELLA-FOR THE PASTEL
240 g Farina per tutti gli usi-Flour for all uses
1 cucchiaino di sale-teaspoon of salt
1 cucchiaino di zucchero-teaspoon of sugar
1 uovo-egg
240 ml latte-milk
200 g pane grattugiato-breadcrumbs
PER FRIGGERE-FOR FRYING
1 l olio vegetale-vegetable oil
PROCEDIMENTO
1Taglia 3 wurstel a metà.
2Taglia il formaggio filante in due fette spesse del peso di circa 63 gr.
Ciascuna delle fette, tagliale poi in 3 parti uguali.
3Prendi uno stecco da spiedino e infilza il wurstel e pio un pezzetto di formaggio.
Procedi in questo modo fino ad esaurimento ingredienti.
LA PASTELLA
5In una terrina setacciammo la farina.
6Aggiungiamo il sale.
7Aggiungiamo lo zucchero.
8Aggiungiamo l'uovo.
9Aggiungiamo il latte.
10Ora con una frusta per dolci mescoliamo fino a che gli ingredienti sono amalgamati bene.
Occorrerà qualche minuto.
11Ora metti la pastella in un bicchiere,sarà più facile passare la pastella sui corn dog.
12Immergi il corn dog nella pastella,lascia cadere il composto in eccesso e mettilo direttamente nel pane grattugiato.
13Ricopri il corn dog con il pane grattugiato.
Inizia a dargli una forma,sentirai che piano piano la pastella a contatto con il pane s'indurisce leggermente.
Usa delicatezza.
14Rotola il corn dog nel pane grattugiato per fare aderire bene la panatura.
15Con le mani dagli la forma finale.
16Ecco il corn dog pronto.
Adagiali su di un vassoio con un poco di pane grattugiato sul fondo.
17Ora metti a scaldare l'olio e portalo ad una temperatura di 170 gradi.
Immergi il corn dog nell'olio e cuoci per 3,massimo 4 minuti.
deve essere dorato.
18Eccoli pronti!!!
Metti su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso e servi caldi con salse a piacere.
19Gusta il tuo corn dog caldo.
Buon appetito!
Ingredients
INGREDIENTI-INGREDIENTS
6 CORN DOGS
250 g Wurstel(3)
125 g formaggio a pasta filante-stringy cheese
PER LA PASTELLA-FOR THE PASTEL
240 g Farina per tutti gli usi-Flour for all uses
1 cucchiaino di sale-teaspoon of salt
1 cucchiaino di zucchero-teaspoon of sugar
1 uovo-egg
240 ml latte-milk
200 g pane grattugiato-breadcrumbs
PER FRIGGERE-FOR FRYING
1 l olio vegetale-vegetable oil
Directions
PROCEDIMENTO
1Taglia 3 wurstel a metà.
2Taglia il formaggio filante in due fette spesse del peso di circa 63 gr.
Ciascuna delle fette, tagliale poi in 3 parti uguali.
3Prendi uno stecco da spiedino e infilza il wurstel e pio un pezzetto di formaggio.
Procedi in questo modo fino ad esaurimento ingredienti.
LA PASTELLA
5In una terrina setacciammo la farina.
6Aggiungiamo il sale.
7Aggiungiamo lo zucchero.
8Aggiungiamo l'uovo.
9Aggiungiamo il latte.
10Ora con una frusta per dolci mescoliamo fino a che gli ingredienti sono amalgamati bene.
Occorrerà qualche minuto.
11Ora metti la pastella in un bicchiere,sarà più facile passare la pastella sui corn dog.
12Immergi il corn dog nella pastella,lascia cadere il composto in eccesso e mettilo direttamente nel pane grattugiato.
13Ricopri il corn dog con il pane grattugiato.
Inizia a dargli una forma,sentirai che piano piano la pastella a contatto con il pane s'indurisce leggermente.
Usa delicatezza.
14Rotola il corn dog nel pane grattugiato per fare aderire bene la panatura.
15Con le mani dagli la forma finale.
16Ecco il corn dog pronto.
Adagiali su di un vassoio con un poco di pane grattugiato sul fondo.
17Ora metti a scaldare l'olio e portalo ad una temperatura di 170 gradi.
Immergi il corn dog nell'olio e cuoci per 3,massimo 4 minuti.
deve essere dorato.
18Eccoli pronti!!!
Metti su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso e servi caldi con salse a piacere.
19Gusta il tuo corn dog caldo.
Buon appetito!
CORN DOG FATTI IN CASA – HOME MADE CORN DOG
