Prep Time40 minsCook Time55 minsTotal Time1 hr 35 mins
Ciao a tutti,
sono Megghy ed oggi condivido con voi una ricetta di un dolce facile e veloce: il ciambellone arancia e limone. Ideale per una colazione semplice e genuina ma anche per uno spuntino.
Video ricetta qui: https://youtu.be/cDe0WlkoIe8
CONSIGLI
- Se decidi di coprire la torta con albumi, non spegnere il forno perché ti occorre per la cottura finale sotto il grill.
- Togli la torta dall'anello, in questo modo si raffredderà più velocemente e tu non ti brucerai le mani al momento di girarla.
- Per velocizzare il passaggio di copertura puoi anche lasciare la torta dentro lo stampo, l'effetto nuvola sarà solo leggermente meno evidente.
- Puoi terminare la torta cospargendo la superficie con un poco di zucchero semolato prima di infornare.
Hello everybody,
I'm Megghy and today I share with you a recipe for a quick and easy dessert: the orange and lemon donut. Ideal for a simple and genuine breakfast but also for a snack.
Video recipe here: https://youtu.be/cDe0WlkoIe8
ADVICE
- If you decide to cover the cake with egg whites, do not turn off the oven as you will need it for final cooking under the grill.
- Remove the cake from the ring, this way it will cool down faster and you won't burn your hands when turning it.
- To speed up the covering step you can also leave the cake inside the mold, the cloud effect will be only slightly less evident.
- You can finish the cake by sprinkling the surface with a little granulated sugar before baking.
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Per un ciambellone del diametro di 24 cm - For a donut with a diameter of 24 cm
- Scorza grattugiata o tritata di 1 limone e 1 arancia - Grated or chopped zest of 1 lemon and 1 orange
- Succo di 1 limone e 1 arancia - Juice of 1 lemon and 1 orange
- 150 gr. di zucchero - 150 gr. of sugar
- 4 uova - 4 eggs
- 75 gr. di olio di semi di mais - 75 gr. of corn oil
- 200 gr. di farina - 200 gr. flour
- 8 gr. di lievito per dolci - 8 gr. of baking powder
COTTURA - COOKING
- 180° G - 356° F per 40 - 45 minuti - 180 ° G - 356 ° F for 40 - 45 minutes
FINITURA - FINISH
- Spolverata di zucchero a velo - Sprinkle with powdered sugar
Oppure - Or
COPERTURA PREPARATA CON - COVERAGE PREPARED WITH
- 2 albumi - 2 egg whites
- 20 gr. di zucchero - 20 gr. of sugar
- succo di 1/2 limone - juice of 1/2 lemon
COTTURA - COOKING
- Sotto al grill del forno a 180° - 356° F per 10 minuti - Under the grill of the oven at 180 ° - 356 ° F for 10 minutes
DECORAZIONE - DECORATION
- granella di zucchero colorata - colored sugar grains
PROCEDIMENTO
1Nella planetaria metti la scorza grattugiata di un limone e di un'arancia
2150 g di zucchero e mescola qualche istante.
4Ora aggiungi 4 uova, mescola il composto fino a quando aumenta di volume e diventa chiaro e spumoso.
5Ora aggiungi 75 grammi di olio di semi di mais molto piano per non smontare il composto che hai ottenuto.
6Aggiungi il succo di un limone e di un arancia sempre piano piano per cercare di smonatre il meno possibile l'impasto che hai ottenuto fino ad ora.
7Mescola qualche minuto e poi aggiungi 200 g di farina poco alla volta.
8Quando hai aggiunto tutta la farina, aggiungi 8 grammi di lievito istantaneo per dolci.
9Mescola per qualche minuto e il nostro composto è pronto.
11Infariniamo e imburriamo una tortiera del diametro di 24 cm
12Trasferiamo il composto nella tortiera.
13Inforniamo a 180 gradi per 40 - 45 minuti.
14Trascorso questo tempo possiamo lasciare raffreddare il ciambellone completamente e terminare con una spolverata di zucchero a velo.
15Oppure attendi circa una decina di minuti, capovolgi la torta dopo averla tolta dall'anello e tienila un attimo a parte.
18Inizia a montare due albumi d'uovo,
20Aggiungi 20 grammi di zucchero e continua sempre a montare gli albumi.
22Per finire aggiungi anche il succo di mezzo limone ora montali molto bene a neve moto ferma, occorrono circa dagli 8 ai 10 minuti.
24Trasferisci la torta su una base che possa andare in forno e ricopri la torta con gli albumi.
25Rimetti la torta sotto il grill del forno sempre 180 gradi per una decina di minuti in modo che l'albume si colori un pochino.
26 Ecco qui la nostra torta pronta,
27Lascia ora raffreddare la torta completamente e decora con qualche granella di zucchero colorato, il nostro ciambellone agli
agrumi e pronto per essere gustato.
E' buonissimo!!!
Come sempre vi dico, provate, fatemi sapere cosa ne pensate vi aspetto sempre qui per una nuova ricetta!
Ciao alla prossima!
Ingredients
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Per un ciambellone del diametro di 24 cm - For a donut with a diameter of 24 cm
- Scorza grattugiata o tritata di 1 limone e 1 arancia - Grated or chopped zest of 1 lemon and 1 orange
- Succo di 1 limone e 1 arancia - Juice of 1 lemon and 1 orange
- 150 gr. di zucchero - 150 gr. of sugar
- 4 uova - 4 eggs
- 75 gr. di olio di semi di mais - 75 gr. of corn oil
- 200 gr. di farina - 200 gr. flour
- 8 gr. di lievito per dolci - 8 gr. of baking powder
COTTURA - COOKING
- 180° G - 356° F per 40 - 45 minuti - 180 ° G - 356 ° F for 40 - 45 minutes
FINITURA - FINISH
- Spolverata di zucchero a velo - Sprinkle with powdered sugar
Oppure - Or
COPERTURA PREPARATA CON - COVERAGE PREPARED WITH
- 2 albumi - 2 egg whites
- 20 gr. di zucchero - 20 gr. of sugar
- succo di 1/2 limone - juice of 1/2 lemon
COTTURA - COOKING
- Sotto al grill del forno a 180° - 356° F per 10 minuti - Under the grill of the oven at 180 ° - 356 ° F for 10 minutes
DECORAZIONE - DECORATION
- granella di zucchero colorata - colored sugar grains
Directions
PROCEDIMENTO
1Nella planetaria metti la scorza grattugiata di un limone e di un'arancia
2150 g di zucchero e mescola qualche istante.
4Ora aggiungi 4 uova, mescola il composto fino a quando aumenta di volume e diventa chiaro e spumoso.
5Ora aggiungi 75 grammi di olio di semi di mais molto piano per non smontare il composto che hai ottenuto.
6Aggiungi il succo di un limone e di un arancia sempre piano piano per cercare di smonatre il meno possibile l'impasto che hai ottenuto fino ad ora.
7Mescola qualche minuto e poi aggiungi 200 g di farina poco alla volta.
8Quando hai aggiunto tutta la farina, aggiungi 8 grammi di lievito istantaneo per dolci.
9Mescola per qualche minuto e il nostro composto è pronto.
11Infariniamo e imburriamo una tortiera del diametro di 24 cm
12Trasferiamo il composto nella tortiera.
13Inforniamo a 180 gradi per 40 - 45 minuti.
14Trascorso questo tempo possiamo lasciare raffreddare il ciambellone completamente e terminare con una spolverata di zucchero a velo.
15Oppure attendi circa una decina di minuti, capovolgi la torta dopo averla tolta dall'anello e tienila un attimo a parte.
18Inizia a montare due albumi d'uovo,
20Aggiungi 20 grammi di zucchero e continua sempre a montare gli albumi.
22Per finire aggiungi anche il succo di mezzo limone ora montali molto bene a neve moto ferma, occorrono circa dagli 8 ai 10 minuti.
24Trasferisci la torta su una base che possa andare in forno e ricopri la torta con gli albumi.
25Rimetti la torta sotto il grill del forno sempre 180 gradi per una decina di minuti in modo che l'albume si colori un pochino.
26 Ecco qui la nostra torta pronta,
27Lascia ora raffreddare la torta completamente e decora con qualche granella di zucchero colorato, il nostro ciambellone agli
agrumi e pronto per essere gustato.
E' buonissimo!!!
Come sempre vi dico, provate, fatemi sapere cosa ne pensate vi aspetto sempre qui per una nuova ricetta!
Ciao alla prossima!
Ricetta ciambellone agli agrumi
