Prep Time3 hrs 30 minsCook Time25 minsTotal Time3 hrs 55 mins
Ciao a tutti,
sono Megghy ed oggi condivido con voi la ricetta facile ciambelle al latte per la colazione.
Link video ricetta qui: https://youtu.be/aWutX_eud2Q
Una ricetta facile da fare ma con un risultato eccezionale!!
CONSIGLIO
- Potete farcire con quello che più vi piace come, marmellata, confettura, crema, cioccolata, miele, frutta fresca o semplicemente con zucchero a velo.
- Se accompagnate con gelato poi diventano un ottimo dessert, simpatico e sfizioso.
- Potete congelarle subito dopo la cottura, senza farcitura e poi decongelarle per la mattina e farcirle, le avrete sempre pronte per una colazione veloce.
Hello everybody,
I'm Megghy and today I'm sharing with you the easy recipe milk donuts for breakfast.
Recipe video link here: https://youtu.be/5LL9M1wbcGQ
An easy recipe to make but with an exceptional result !!
ADVICE
- You can fill with whatever you like best, such as jam, jam, cream, chocolate, honey, fresh fruit or simply with powdered sugar.
- If accompanied with ice cream then they become an excellent dessert, nice and delicious.
- You can freeze them immediately after cooking, without filling and then defrost them for the morning and stuff them, you will always have them ready for a quick breakfast.
INGREDIENTI-INGREDIENTS
Per 16 ciambelle di circa 53 gr.-For 16 donuts of 53 gr. about.
75 g olio vegetale- vegetable oil
75 g burro-butter
10 g lievito di birra disidratato(grani)-dehydrated beer yeast
400 g farina 00-00 flour
1 buccia grattugiata di limone-grated zest of one lemon
80 g zucchero-sugar
160 g latte-milk
1 uovo-egg
1 bustina di vanillina-sachet of vanillin
FARCITURA E DECORAZIONE - FILLING AND DECORATION
- Marmellata di ciliegie e pesche - Cherry and peach jam
- Qualche ciliegia e una pesca noce - A few cherries and a nectarine
- Zucchero a velo - Powdered sugar
COTTURA - COOKING
- 180° - 356° F forno statico già caldo - 180 ° - 356 ° F static oven already hot
- 20 /25 minuti - 20/25 minutes.
1Metti sul fuoco basso un pentolino e fai sciogliere il burro con l'olio vegetale.
In un altro pentolino,scalda il latte,non deve essere bollente.
2Adesso nella planetaria,metti latte,lievito zucchero,la scorza grattugiata del limone,l'uovo,la vanillina inizia a mescolare a bassa velocità.
3Adesso aggiungi il burro che hai sciolto insieme all'olio ma conservane un poco,ti serve dopo per spennellare le ciambelle.
4Aggiungiamo la farina poco alla volta,lascia il tempo all'impasto di incorporare la farina.
Mescola fino a che l'impasto non risulta liscio,circa una decina di minuti.
5La consistenza dell'impasto risulta leggermente appiccicosa ed elastica.
6Chiudi con pellicola trasparente,metti nel forno spento con solo la luce accesa e lascia lievitare per circa 1 ora.
7Dopo 1 ora prendi l'impasto e con l'aiuto di poca farina forma 16 palline di circa 53 grammi l'una.
8Metti le palline su teglia con carta forno,copri con pellicola trasparente e rimetti a lievitare nel forno spento ma con luce accesa per 2 ore.
9Intanto accendiamo il forno e portiamolo a una temperatura di 180 gradi.
Le ciambelline stanno prendendo forma,sono lievitate benissimo.
10Con l'aiuto di un piccolo bicchiere o il pollice premiamo al centro della pallina per formare il buco.
Spennelliamo le ciambelle con il burro che abbiamo conservato e inforniamo a 180 gradi per circa 20/25 minuti o quando sono dorate in superficie.
Il forno deve già essere caldo.
11Ragazzi sono così soffici e profumate buone anche mangiate così al naturale con un poco di zucchero a velo sopra.
12Farcisci come preferisci.
Io ho utilizzato marmellata di ciliegie e pesca e frutta fresca(ciliegie e pesche noci).
Spolvera le ciambelle con zucchero a velo e gustale a colazione con cappuccino o caffelatte!!!
Buon appetito!
13Goditi la tua colazione con queste deliziose ciambelline al latte!
Ingredients
INGREDIENTI-INGREDIENTS
Per 16 ciambelle di circa 53 gr.-For 16 donuts of 53 gr. about.
75 g olio vegetale- vegetable oil
75 g burro-butter
10 g lievito di birra disidratato(grani)-dehydrated beer yeast
400 g farina 00-00 flour
1 buccia grattugiata di limone-grated zest of one lemon
80 g zucchero-sugar
160 g latte-milk
1 uovo-egg
1 bustina di vanillina-sachet of vanillin
FARCITURA E DECORAZIONE - FILLING AND DECORATION
- Marmellata di ciliegie e pesche - Cherry and peach jam
- Qualche ciliegia e una pesca noce - A few cherries and a nectarine
- Zucchero a velo - Powdered sugar
COTTURA - COOKING
- 180° - 356° F forno statico già caldo - 180 ° - 356 ° F static oven already hot
- 20 /25 minuti - 20/25 minutes.
Directions
1Metti sul fuoco basso un pentolino e fai sciogliere il burro con l'olio vegetale.
In un altro pentolino,scalda il latte,non deve essere bollente.
2Adesso nella planetaria,metti latte,lievito zucchero,la scorza grattugiata del limone,l'uovo,la vanillina inizia a mescolare a bassa velocità.
3Adesso aggiungi il burro che hai sciolto insieme all'olio ma conservane un poco,ti serve dopo per spennellare le ciambelle.
4Aggiungiamo la farina poco alla volta,lascia il tempo all'impasto di incorporare la farina.
Mescola fino a che l'impasto non risulta liscio,circa una decina di minuti.
5La consistenza dell'impasto risulta leggermente appiccicosa ed elastica.
6Chiudi con pellicola trasparente,metti nel forno spento con solo la luce accesa e lascia lievitare per circa 1 ora.
7Dopo 1 ora prendi l'impasto e con l'aiuto di poca farina forma 16 palline di circa 53 grammi l'una.
8Metti le palline su teglia con carta forno,copri con pellicola trasparente e rimetti a lievitare nel forno spento ma con luce accesa per 2 ore.
9Intanto accendiamo il forno e portiamolo a una temperatura di 180 gradi.
Le ciambelline stanno prendendo forma,sono lievitate benissimo.
10Con l'aiuto di un piccolo bicchiere o il pollice premiamo al centro della pallina per formare il buco.
Spennelliamo le ciambelle con il burro che abbiamo conservato e inforniamo a 180 gradi per circa 20/25 minuti o quando sono dorate in superficie.
Il forno deve già essere caldo.
11Ragazzi sono così soffici e profumate buone anche mangiate così al naturale con un poco di zucchero a velo sopra.
12Farcisci come preferisci.
Io ho utilizzato marmellata di ciliegie e pesca e frutta fresca(ciliegie e pesche noci).
Spolvera le ciambelle con zucchero a velo e gustale a colazione con cappuccino o caffelatte!!!
Buon appetito!
13Goditi la tua colazione con queste deliziose ciambelline al latte!
RICETTA FACILE CIAMBELLE AL LATTE PER COLAZIONE – MILK DONUTS WITH JAM
