Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins
Ciao a tutti!! Oggi ragazzi bruschetta con mozzarella! La ricetta delle bruschette con mozzarella è davvero semplice e veloce, bastano pochi ingredienti per ottenere una bruschetta con mozzarella davvero eccezionale!
LINK VIDEO RICETTA: https://youtu.be/_UXOtSL87E0
Hello everybody!! Today guys bruschetta con mozzarella! The recipe for bruschetta con mozzarella is really simple and fast, just a few ingredients are enough to obtain a exceptional bruschetta con mozzarella!
LINK VIDEO RECIPE: https://youtu.be/_UXOtSL87E0
INGREDIENTI-INGREDIENTS
Per 5 bruschette con mozzarella e pomodoro - For 5 tomato bruschetta
5 fette di pane pugliese o toscano - slices of Puglia or Tuscan bread
250 g pomodorini di Sicilia - Sicilian cherry tomatoes
olio extravergine d'oliva quanto basta - extra virgin olive oil as required
sale, pepe nero, peperoncino, origano secco basilico fresco quanto basta - salt, black pepper, chilli, dried oregano and fresh basil
3 spicchi d'aglio - cloves of garlic
COTTURA - COOKING
in padella- in the pan
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Per 5 bruschette con mozzarella e pomodoro - For 5 bruschetta with mozzarella and tomato
5 fette di pane pugliese o toscano - slices of Puglia or Tuscan bread
250 g pomodorini di Sicilia - Sicilian cherry tomatoes
325 g mozzarella circa 15/18 fette- mozzarella about 15/18 slices
olio extravergine d'oliva quanto basta -extra virgin olive oil as required
sale, pepe nero, peperoncino, origano secco basilico fresco quanto basta - salt, black pepper, chilli, dried oregano and fresh basil as needed
3 spicchi d'aglio - cloves of garlic
COTTURA - COOKING
in padella - in the pan
grill del forno alla massima temperatura - oven grill at maximum temperature
N.B: bastano pochi minuti per fare sciogliere la mozzarella ,attenzione a non bruciare il pane . N.B: it only takes a few minutes to melt the mozzarella, be careful not to burn the bread
PROCEDIMENTO
1Ci occorrono circa 250 gr. di pomodorini di Sicilia maturi.
2Li tagliamo a metà.
Potete lasciarli così.
3Oppure tagliarli in piccoli pezzetti, io li preferisco piccoli perché si posizionano meglio sul pane.
4Ora aggiungiamo sale.
5Pepe nero macinato.
6Se vi piace piccante del peperoncino in polvere o fresco.
7Origano secco oppure qualche foglia di basilico fresco.
8Aggiungiamo anche uno spicchio d'aglio tagliato a metà.
9Infine abbondante olio extravergine d'oliva.
10Mescoliamo e lasciamo riposare per almeno due ore.
In questo modo i pomodorino si insaporiranno e formeranno un sughetto delizioso.
Il mio consiglio è di preparare i pomodori qualche ora in anticipo.
11Prepariamo il pane.
12Con un pennello cospargiamo olio su ambo i lati delle fette di pane.
13Mettiamo sul fuoco a fiamma medio-alta una padella con un filo d'olio e mettiamo le fette di pane a tostare.
Girate spesso le fette di pane per evitare che si brucino.
Occorrono pochi minuti.
14Ora che il pane è tostato prendiamo uno spicchio d'aglio e tagliamolo a metà.
15Sfreghiamo l'aglio sulle fette di pane ancora calde.
Ovviamente se non vi piace l'aglio non mettetelo.
16Non ci resta che mettere i pomodorini sulla fetta di pane tostata.
17Infine lasciamo cadere su di essa un poco di sughetto dei pomodorini che si è formato.
18Ed ecco la bruschetta al pomodoro.
19Per la versione con mozzarella ovviamente la procedura del pane tostato e del pomodoro è la medesima.
20Quindi aggiungiamo qualche fetta di mozzarella sul pane.
Mettiamo il tutto sotto il grill del forno.
Prestate attenzione perché basta davvero pochissimo tempo, inoltre il pane si brucia davvero in fretta.
21Ora la mozzarella è leggermente sciolta.
22Aggiungiamo i pomodorini.
23La nostra bruschetta con mozzarella e pomodoro è pronta.
Vi auguro buon appetito.
Vi aspetto alla prossima ricetta.
Ingredients
INGREDIENTI-INGREDIENTS
Per 5 bruschette con mozzarella e pomodoro - For 5 tomato bruschetta
5 fette di pane pugliese o toscano - slices of Puglia or Tuscan bread
250 g pomodorini di Sicilia - Sicilian cherry tomatoes
olio extravergine d'oliva quanto basta - extra virgin olive oil as required
sale, pepe nero, peperoncino, origano secco basilico fresco quanto basta - salt, black pepper, chilli, dried oregano and fresh basil
3 spicchi d'aglio - cloves of garlic
COTTURA - COOKING
in padella- in the pan
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Per 5 bruschette con mozzarella e pomodoro - For 5 bruschetta with mozzarella and tomato
5 fette di pane pugliese o toscano - slices of Puglia or Tuscan bread
250 g pomodorini di Sicilia - Sicilian cherry tomatoes
325 g mozzarella circa 15/18 fette- mozzarella about 15/18 slices
olio extravergine d'oliva quanto basta -extra virgin olive oil as required
sale, pepe nero, peperoncino, origano secco basilico fresco quanto basta - salt, black pepper, chilli, dried oregano and fresh basil as needed
3 spicchi d'aglio - cloves of garlic
COTTURA - COOKING
in padella - in the pan
grill del forno alla massima temperatura - oven grill at maximum temperature
N.B: bastano pochi minuti per fare sciogliere la mozzarella ,attenzione a non bruciare il pane . N.B: it only takes a few minutes to melt the mozzarella, be careful not to burn the bread
Directions
PROCEDIMENTO
1Ci occorrono circa 250 gr. di pomodorini di Sicilia maturi.
2Li tagliamo a metà.
Potete lasciarli così.
3Oppure tagliarli in piccoli pezzetti, io li preferisco piccoli perché si posizionano meglio sul pane.
4Ora aggiungiamo sale.
5Pepe nero macinato.
6Se vi piace piccante del peperoncino in polvere o fresco.
7Origano secco oppure qualche foglia di basilico fresco.
8Aggiungiamo anche uno spicchio d'aglio tagliato a metà.
9Infine abbondante olio extravergine d'oliva.
10Mescoliamo e lasciamo riposare per almeno due ore.
In questo modo i pomodorino si insaporiranno e formeranno un sughetto delizioso.
Il mio consiglio è di preparare i pomodori qualche ora in anticipo.
11Prepariamo il pane.
12Con un pennello cospargiamo olio su ambo i lati delle fette di pane.
13Mettiamo sul fuoco a fiamma medio-alta una padella con un filo d'olio e mettiamo le fette di pane a tostare.
Girate spesso le fette di pane per evitare che si brucino.
Occorrono pochi minuti.
14Ora che il pane è tostato prendiamo uno spicchio d'aglio e tagliamolo a metà.
15Sfreghiamo l'aglio sulle fette di pane ancora calde.
Ovviamente se non vi piace l'aglio non mettetelo.
16Non ci resta che mettere i pomodorini sulla fetta di pane tostata.
17Infine lasciamo cadere su di essa un poco di sughetto dei pomodorini che si è formato.
18Ed ecco la bruschetta al pomodoro.
19Per la versione con mozzarella ovviamente la procedura del pane tostato e del pomodoro è la medesima.
20Quindi aggiungiamo qualche fetta di mozzarella sul pane.
Mettiamo il tutto sotto il grill del forno.
Prestate attenzione perché basta davvero pochissimo tempo, inoltre il pane si brucia davvero in fretta.
21Ora la mozzarella è leggermente sciolta.
22Aggiungiamo i pomodorini.
23La nostra bruschetta con mozzarella e pomodoro è pronta.
Vi auguro buon appetito.
Vi aspetto alla prossima ricetta.
BRUSCHETTA CON MOZZARELLA – RICETTA VELOCE
