- Per fare questa ricetta ci occorrono 250 g di surimi, li trovate al supermercato congelati.
- Metteteli a scongelare la sera prima in frigorifero in modo che il giorno dopo siano pronti per essere lavorati.
- Quindi li prendete dal bordo superiore e vedrete che facilmente si staccheranno a strisce sottili.
- Ora ci occorre una carota, un peperone e due coste di sedano o una costa grande.
- Partiamo dal sedano e lo tagliamo in parti uguali circa della lunghezza dei surimi.
- Tiriamo via i filamenti che sono molto fastidiosi, verranno via molto facilmente con un coltello.
- Ora che abbiamo pulito il sedano, lo tagliamo anch'esso a bastoncino il più sottile possibile e lo uniamo ai surimi.
- Prepariamo la carota, togliamo via la pelle.
- La tagliano a metà poi a fette sottili.
- Ogni fetta la tagliamo anch'essa a bastoncino sottile il più possibile, uniamo le carote a sedano e surimi.
- Da ultimo prepariamo il peperone, lo tagliamo a metà, togliamo i semi e i filamenti interni.
- Ogni parte la tagliamo metà e ogni meta la tagliamo a bastoncino il più sottile possibile.
- Uniamo i peperoni a surimi, sedano e carote.
- Ora prendiamo un limone, lo spremiamo perché ci occorre il succo e siamo pronti per condire la nostra insalata di surimi.
- Mettiamo pepe, sale.
- Il succo del limone spremuto.
- Olio extravergine di oliva.
- Mescoliamo la nostra insalata di surimi e siamo pronti per gustarla.
- Se volete possiamo aggiungere qualche foglia d'insalata, qualche pomodorino, anelli di cipolla, un filo di olio extravergine d'oliva, sale e pepe e siamo pronti per gustare la nostra insalata di surimi e verdure.
Serving Size 1 porzione
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.