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Ricetta ciambellone agli agrumi

Prep Time40 minsCook Time55 minsTotal Time1 hr 35 mins

INGREDIENTI - INGREDIENTS
Per un ciambellone del diametro di 24 cm - For a donut with a diameter of 24 cm
 - Scorza grattugiata o tritata di 1 limone e 1 arancia - Grated or chopped zest of 1 lemon and 1 orange
 - Succo di 1 limone e 1 arancia - Juice of 1 lemon and 1 orange
 - 150 gr. di zucchero - 150 gr. of sugar
 - 4 uova - 4 eggs
 - 75 gr. di olio di semi di mais - 75 gr. of corn oil
 - 200 gr. di farina - 200 gr. flour
 - 8 gr. di lievito per dolci - 8 gr. of baking powder
COTTURA - COOKING
 - 180° G - 356° F per 40 - 45 minuti - 180 ° G - 356 ° F for 40 - 45 minutes
FINITURA - FINISH
 - Spolverata di zucchero a velo - Sprinkle with powdered sugar
Oppure - Or
COPERTURA PREPARATA CON - COVERAGE PREPARED WITH
 - 2 albumi - 2 egg whites
 - 20 gr. di zucchero - 20 gr. of sugar
 - succo di 1/2 limone - juice of 1/2 lemon
COTTURA - COOKING
 - Sotto al grill del forno a 180° - 356° F per 10 minuti - Under the grill of the oven at 180 ° - 356 ° F for 10 minutes
DECORAZIONE - DECORATION
 - granella di zucchero colorata - colored sugar grains
PROCEDIMENTO
1

Nella planetaria metti la scorza grattugiata di un limone e di un'arancia

2

150 g di zucchero e mescola qualche istante.

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4

Ora aggiungi 4 uova, mescola il composto fino a quando aumenta di volume e diventa chiaro e spumoso.

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Ora aggiungi 75 grammi di olio di semi di mais molto piano per non smontare il composto che hai ottenuto.

6

Aggiungi il succo di un limone e di un arancia sempre piano piano per cercare di smonatre il meno possibile l'impasto che hai ottenuto fino ad ora.

7

Mescola qualche minuto e poi aggiungi 200 g di farina poco alla volta.

8

Quando hai aggiunto tutta la farina, aggiungi 8 grammi di lievito istantaneo per dolci.

9

Mescola per qualche minuto e il nostro composto è pronto.

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Infariniamo e imburriamo una tortiera del diametro di 24 cm

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Trasferiamo il composto nella tortiera.

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Inforniamo a 180 gradi per 40 - 45 minuti.

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Trascorso questo tempo possiamo lasciare raffreddare il ciambellone completamente e terminare con una spolverata di zucchero a velo.

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Oppure attendi circa una decina di minuti, capovolgi la torta dopo averla tolta dall'anello e tienila un attimo a parte.

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18

Inizia a montare due albumi d'uovo,

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Aggiungi 20 grammi di zucchero e continua sempre a montare gli albumi.

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Per finire aggiungi anche il succo di mezzo limone ora montali molto bene a neve moto ferma, occorrono circa dagli 8 ai 10 minuti.

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Trasferisci la torta su una base che possa andare in forno e ricopri la torta con gli albumi.

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Rimetti la torta sotto il grill del forno sempre 180 gradi per una decina di minuti in modo che l'albume si colori un pochino.

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Ecco qui la nostra torta pronta,

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Lascia ora raffreddare la torta completamente e decora con qualche granella di zucchero colorato, il nostro ciambellone agli
agrumi e pronto per essere gustato.
E' buonissimo!!!
Come sempre vi dico, provate, fatemi sapere cosa ne pensate vi aspetto sempre qui per una nuova ricetta!
Ciao alla prossima!

Nutrition Facts

Serving Size 1 porzione (1/10 di torta diametro 24 cm)

Amount Per Serving
Calories 284.62Calories from Fat 120.96
% Daily Value *
Total Fat 10.91g17%

Saturated Fat 2.04g11%
Sodium 59.23mg3%
Potassium 193.74mg6%
Total Carbohydrate 40.01g14%

Dietary Fiber 3.93g16%
Sugars 24.75g
Protein 7.28g15%
Vitamin C 55.20%
Calcium 73.47%
Iron 1.11%
Vitamin D 0.42%
Vitamin E 1.81%
Thiamin 0.10%
Riboflavin 0.15%
Niacin 0.53%
Zinc 0.60%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.