RICETTA CREPES- DOLCE FACILE E VELOCE – CREPES EASY AND FAST RECIPE

Prep Time35 minsCook Time12 minsTotal Time47 mins

INGREDIENTI - INGREDIENTA

Per 4 crepes diametro 28 cm - 4 crepes with a diameter of 28 cm.

125 g farina 00 - flour 00

2 uova - eggs

250 g latte - milk

1 pizzico di sale - pinch of salt

burro quanto basta - butter as required

PER LA FARCITURA - FOR FILLING

4 crepes del diametro di 28 cm - 4 crepes with a diameter of 28 cm.

12 fragole - strawberries

2 banane - bananas

topping al caramello quanto basta - caramel topping as required

topping al cioccolato quanto basta - topping chocolate as required

15 g granella di pistacchio - chopped pistachios

panna montata spry - whipped cream spry

foglie di menta - mint leaves

COTTURA - COOKING

in padella a fiamma vivace qualche minuto per lato - in a pan over high heat a few minutes per side.

N.B: il tempo di preparazione, di riposo e cottura indicato è per 4 crepes.

N.B: the indicated preparation, resting and cooking time is for 4 crepes.

PROCEDIMENTO

1

In una ciotola mettiamo le uova.

2

Mescoliamo qualche secondo per romperle.

3

Aggiungiamo il latte.

4

Mescoliamo ancora qualche secondo.

5

Aggiungiamo un pizzico di sale.
Questa ricetta è perfetta per fare versione dolce e salata.
Di seguito vi lascio il link della ricetta salata, CRESPELLE PROSCIUTTO E FUNGHI: https://youtu.be/F5zBAd9YvCw

6

Aggiungiamo la farina setacciata.

7

Mescoliamo l'impasto per incorporare la farina.
Non occorre mescolare l'impasto delle crepes a lungo.

8

Il nostro impasto è pronto, lasciamolo riposare in frigo 30 minuti in questo modo spariranno anche i grumi della farina rimasti.

9

Ogni volta che fate la crepe mettete un piccolo pezzo di burro sul fondo della padella e fate in modo di cospargerlo bene.
per la prima crepe che fate dovrete usare un poco di burro in più, ma solo per la prima crepe.

10

Cospargete tutta la padella con il burro.

11

La quantità da usare per ogni crepe di questo diametro è di un mestolo colmo.

12

Fate ruotare la padella per stendere l'impasto il più possibile.
Questo passaggio dovrà essere fatto velocemente perché le crepes cuociono davvero molto in fretta.

13

Lasciate cuocere la crepe qualche minuto.
Potrete girarla quando vedete che la superficie si sarà a sciugata e riuscirete a staccare la crepe dalla padella senza fare fatica.

14

Ora potete girare la crep.

15

Lasciate cuocere ancora pochi minuti e la crepe è pronta.

16

Tagliamo la frutta a pezzi.
Io avevo a disposizione fragole e banane ma voi usate quella che preferite!
ogni tipo di frutta ci sta bene!

17

Ora prendete una crepe, aggiungete del topping al caramello.

18

Topping al cioccolato.

19

Panna montata come se non ci fosse un domani!!

20

Partite a mettere la panna montata dalla parte superiore della crepe andando verso il centro.

21

Aggiungete ora la frutta.

22

Granella di pistacchio, nocciole, mandorle, noci, quello che avete o preferite.

23

Topping al caramello o cioccolato, quello che preferite di più.

24

Ripiegate la parte inferiore della crepe verso il centro.

25

Ripiegate il lembo di sinistra verso il centro della crepe

26

Ripiegate anche il lembo di destra verso il centro della crepe.

27

Terminate con qualche spuncione di panna montata, granella di pistacchio, foglie di menta e ancora topping.

28

BUON APPETITO!
Vi aspetto alla prossima ricetta!
Ciao!

Nutrition Facts

Serving Size 1 crepes

Amount Per Serving
Calories 144

% Daily Value *
Total Fat 5.44g9%

Saturated Fat 1.364g7%
Cholesterol 60mg20%
Potassium 85mg3%
Total Carbohydrate 20.72g7%

Dietary Fiber 0.9g4%

Sugars 12.58g
Protein 3.58g8%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.