- Sbucciamo e con un leva torsoli togliamo il torsolo a 2 grosse mele, circa 350 gr.
- Affettiamole il più sottile e regolare possibile.
- Aggiungiamo il succo di un limone e se vi piace cannella in polvere.
- Mescoliamo delicatamente cercando di non rompere le fette.
- Accendiamo il forno a 180° G - 356° F
- Nella planetaria mettiamo 2 uova.
- 80 gr. di zucchero.
- Mescola ad alta velocità fino a quando il composto risulta chiaro e spumoso.
- Riduci la velocità della planetaria e aggiungi olio vegetale ( no olio d'oliva)
- 100 gr. di latte.
- La scorza grattugiata di 1 limone.
- Aggiungi poco alla volta 150 gr. di farina e una bustina di lievito istantaneo per dolci.
- Dopo circa 8 -10 minuti il nostro composto è pronto.
- Aggiungi le mele al composto.
- Mescola cercando di non rompere le fette.
- Metti il composto in una tortiera del diametro di 20 cm rivestita con carta da forno e con una spatola livella le fette se occorre.
- Cuoci a 175° G - 347° F per 45 -50 minuti, se necessario fai la prova con lo stuzzicadenti.
- La nostra torta alle mele soffice è pronta, lascia raffreddare completamente prima di trasferire nel piatto.
- E' molto soffice!!
- Cospargi con zucchero a velo e possiamo gustarla!!!
- Ottima per la colazione oppure come dolce accompagnato da gelato alla crema o vaniglia!
- Gusta la tua torta alle mele!
- Vi aspetto sempre qui con una nuova ricetta, buon appetito!!
- Ciao!!
Serving Size 1 porzione (1/8 di una torta diametro 20 cm)
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.