Prendiamo 500 gr. di salmone affumicato e aggiungiamo un filo d'olio.
Mettiamo sul salmone del pepe nero macinato e sale.
N.B: Leggi le istruzioni dietro la confezione del salmone, se già contiene sale non aggiungerlo durante la preparazione.
Massaggiare il salmone da tutti i lati e tenere a parte.
Intanto che il salmone s'insaporisce, occupiamoci delle verdure.
Tagliamo carote e peperoni a piccoli cubetti.
Tagliamo la cipolla a rondelle.
Se avete delle zucchine, tagliate anch'esse a cubetti, ci staranno ottimamente con le altre verdure.
Per ultimo tagliamo le patate a rondelle molto sottili.
Siamo pronti per preparare il nostro piatto.
A fiamma vivace mettiamo dell'olio extravergine d'oliva in padella.
Quando l'olio è caldo aggiungiamo le verdure.
Teniamole mescolate spesso per evitare che si brucino.
Occorrono circa 10 minuti di cottura.
Giriamo spesso anche le patate che cuoceranno molto in fretta.
Dopo pochi minuti le patate sono pronte, togliamole dal fuoco e continuiamo la cottura delle altre verdure.
Aggiungiamo ora della salsa di soia.
Mescoliamo velocemente.
Quando la salsa di soia è evaporata le verdure sono pronte.
Ora procediamo con la cottura del salmone.
Mettiamo sul fuoco a fiamma bassa una padella senza olio e quando sarà calda mettiamo il salmone.
Copriamo la padella con coperchio e lasciamo cuocere 3 minuti.
Dopo tre minuti giriamo il salmone dall'altro lato.
Copriamo con coperchio e lasciamo cuocere altri tre minuti.
Il nostro salmone è pronto.
Mettiamolo nel piatto con le patate.
Aggiungiamo anche le altre verdure.
Il nostro salmone ricetta veloce è pronto per essere gustato.
Buon appetito!
Serving Size 100 gr.
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.