Per prima cosa mettiamo a bollire 600 gr. d'acqua.
Mentre l'acqua arriva a bollore, mescoliamo 100 gr. di farina di ceci con 30 gr. di farina per polenta (istantanea).
sarà più semplice quando dovremo versare le farine nell'acqua.
Adesso che l'acqua bolle, aggiungiamo sale, le spezie e il rosmarino tritato finemente.
Aggiungiamo anche le farine di ceci e mais, mescoliamo fino a quando addensa.
Adesso abbassiamo il fuoco al minimo e lasciamo cuocere per circa 20 minuti mescolando ogni tanto per evitare che la farina si attacchi al fondo della pentola.
20 minuti sono trascorsi, spegniamo il fuoco.
Sicuramente si saranno formati dei grumi, non preoccupatevi basterà frullare qualche minuto la farina cotta.
Prendiamo una teglia da forno 23 x 33 cm, a bordi bassi, rivestiamo con carta forno e bagnamo con olio vegetale.
Mettiamo ora la nostra farina cotta.
Stendiamo il composto con una spatola.
Lasciamo raffreddare completamente.
Accendiamo il forno a 200° G - 392° F .
Ora che il composto è freddo, tagliamo delle strisce della larghezza di una stick di patata.
Prima dal lato corto.
Ora dal lato lungo.
Mettiamo le sticks che abbiamo ottenuto su teglia con carta forno e separiamole.
Non occorre aggiungere olio ora, se ricordate lo abbiamo messo in precedenza quando abbiamo fatto raffreddare il composto.
Inforniamo i bastoncini a 200° G - 392° F (forno già a temperatura) per circa 30-35 minuti, dipende dal vostro forno ossia fino a completa doratura.
A metà cottura, delicatamente mescolate le sticks in modo che si colorino uniformemente da tutti i lati.
Se occorre vaporizzate un poco d'olio.
Se non avete un vaporizzatore semplicemente aggiungete olio con un pennello da cucina.
Ed ecco le nostre patatine non patatine!!!
Sono davvero molto saporite e gustose!!
Vi auguro buon appetito, vi aspetto con una nuova ricetta!
Serving Size 100 gr.
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.