Iniziamo preparando la salsa yogurt che è davvero molto veloce.
Yogurt greco 0% di grassi.
Aggiungi sale e pepe nero macinato.
Aggiungi ora il succo di mezzo limone.
Mescola la salsa per qualche minuto ,assaggia e se occorre,correggi il sapore con sale,pepe nero macinato e succo di limone.
Io gradisco la salsa in questo modo ma volendo possiamo aggiungere anche olio extravergine d'oliva.
Trasferisci in una sac a poche e tieni a parte.
Occupiamoci ora del salmone.
Mettiamo sul fuoco una padella con poco olio e lasciamo diventare la padella molto calda.
Adagiamo il salmone.
Io ho comperato salmone già abbattuto per sushi,si trova facilmente al supermercato.
Si può usare anche salmone affumicato se lo gradite,ugualmente delizioso.
Lasciamo cuocere per circa 3 minuti.
La parte a contatto con la padella deve risultare dorata.
Delicatamente fate passare il salmone sull'olio per rendere la doratura più croccante e arrivato a cottura giusta come detto prima circa 3 minuti girate
il pesce e ripetete il procedimento.
E' pronto.
Rosato all'interno e con una bella doratura all'esterno.
Ora potete salare e pepare.
Io lo gradisco in purezza perché questo salmone è di ottima qualità.
Decorate con salsa yogurt,le verdure,le spezie e gustate il vostro salmone con salsa yogurt!
Questa salsa yogurt è ottima anche per condire insalate.
Trucchetto per adagiare i semi di sesamo e papavero è farlo con un dito,i semi si attaccheranno alla salsa è non sporcherete il salmone.
Gustate il vostro salmone!
Buon appetito!
Serving Size 100 grammi salmone
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.