Prep Time15 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 15 mins
Deliziose Patate duchessa,le conoscete? Tutti voi sicuramente avete assaggiato una volta nella vita le deliziose patate duchessa! Non è sicuramente una ricetta innovativa questa delle patate duchessa ma voglio condividerla con voi ugualmente perché è un contorno che adoro. Credo che potrebbe essere perfetto anche come aperitivo da gustare con amici. Le patate duchessa sono deliziose,morbidissime con una crosta dorata invitante! Sono profumatissime ed hanno un sapore di formaggio e noce moscata,ne assaggi una e non riesci a fermarti! Quindi se volete preparare queste deliziose patate duchessa,segui la ricetta,sono davvero semplici da preparare!
LINK VIDEO RICETTA: https://youtu.be/4jCiTSrL_bY
Lovely Duchess potatoes, do you know them? You all have surely tasted the lovely duchess potatoes once in your life! This duchess potato is definitely not an innovative recipe but I want to share it with you anyway because it is a side dish that I love. I think it could also be perfect as an aperitif to enjoy with friends. The duchess potatoes are delicious, super soft with an inviting golden crust! They are very fragrant and they taste like cheese and nutmeg, you taste one and you can't stop! So if you want to prepare this lovely duchess potatoes, follow the recipe, they are really simple to make!!
LINK VIDEO RECIPE: https://youtu.be/4jCiTSrL_bY
INGREDIENTI-INGREDIENTS
Per 10 patate duchessa- 10 duchess potatoes
500 g patate-potatoes
35 g burro-butter
100 g Parmigiano Reggiano grattugiato-greated Parmigiano Reggiano
Sale e noce moscata a piacere-salt and nutmeg as you like
2 tuorli d'uovo-yolk egg
PROCEDIMENTO
1In acqua fredda metti a bollire 500 gr. di patate.
Considera circa 30 minuti da quando iniziano a bollire.
2Lasciale intiepidire e,togli la buccia e schiacciale con uno schiacciapatate.
3Aggiungi 35 gr. di burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.
4Mescola per incorporare il burro alle patate.
5Aggiungi sale a piacere e abbondante noce moscata grattugiata.
6Aggiungi anche 100 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato.
7Mescola per incorporare gli ingredienti,assaggia e se occorre aggiusta di sale e noce moscata.
8Da ultimo aggiungi 2 tuorli d'uovo.
9Mescola il composto un ultima volta per incorporare tutti gli ingredienti.
Intanto accendi il forno e portalo a una temperatura di 200 gradi.
10Trasferisci il composto in una sac a poche con beccuccio a stella con diametro di circa 2,5-3 cm.
11Su una teglia con carta forno,stendi l'impasto facendo 3 giri su se stesso.
Procedi in questo modo fino ad esaurimento ingredienti.
12A forno già in temperatura,cuoci a 200 gradi per circa 30 minuti o fino a doratura.
13Ecco le nostre patate duchessa pronte,profumatissime e dorate.
14Servi come aperitivo o come contorno insieme ad un arrosto di carne.
Buon appetito!
Ingredients
INGREDIENTI-INGREDIENTS
Per 10 patate duchessa- 10 duchess potatoes
500 g patate-potatoes
35 g burro-butter
100 g Parmigiano Reggiano grattugiato-greated Parmigiano Reggiano
Sale e noce moscata a piacere-salt and nutmeg as you like
2 tuorli d'uovo-yolk egg
Directions
PROCEDIMENTO
1In acqua fredda metti a bollire 500 gr. di patate.
Considera circa 30 minuti da quando iniziano a bollire.
2Lasciale intiepidire e,togli la buccia e schiacciale con uno schiacciapatate.
3Aggiungi 35 gr. di burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.
4Mescola per incorporare il burro alle patate.
5Aggiungi sale a piacere e abbondante noce moscata grattugiata.
6Aggiungi anche 100 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato.
7Mescola per incorporare gli ingredienti,assaggia e se occorre aggiusta di sale e noce moscata.
8Da ultimo aggiungi 2 tuorli d'uovo.
9Mescola il composto un ultima volta per incorporare tutti gli ingredienti.
Intanto accendi il forno e portalo a una temperatura di 200 gradi.
10Trasferisci il composto in una sac a poche con beccuccio a stella con diametro di circa 2,5-3 cm.
11Su una teglia con carta forno,stendi l'impasto facendo 3 giri su se stesso.
Procedi in questo modo fino ad esaurimento ingredienti.
12A forno già in temperatura,cuoci a 200 gradi per circa 30 minuti o fino a doratura.
13Ecco le nostre patate duchessa pronte,profumatissime e dorate.
14Servi come aperitivo o come contorno insieme ad un arrosto di carne.
Buon appetito!
LOVELY DUCHESS POTATOES – DELIZIOSE PATATE DUCHESSA
