AuthorMargarethCategoryDolciDifficultyBeginnerPrep Time1 hrCook Time5 minsTotal Time1 hr 5 mins
Non sono propriamente un piatto tipico italiano,non so voi,ma io fritte le adoro.
Questa versione non risulta croccante ma il rum le dona un retro gusto leggermente alcolico e delicato che si sposa perfettamente con le banane.
LINK VIDEO RICETTA https://youtu.be/FGhPXfFsSSU
They are not really a typical Italian dish, I don't know about, but I love them fried.
This version is not crunchy, but the rum gives it a slightly alcoholic and delicate taste that goes perfectly with bananas.
LINK VIDEO RECIPE https://youtu.be/NgH0e2QIlG8
INGREDIENTI-INGREDIENTS
Per 3-4 persone-Por 3-4 people
2 banane-bananas
125 g farina 00-00 flour
30 g zucchero-sugar
1 uovo-egg
½ bicchiere di latte-glass of milk
2 cucchiai di rum invecchiato-tablespoons of rum
1 cucchiaino di sale-teaspoon of salt
PER LA DECORAZIONE-FOR THE DECORATION
3 fragole-strawberries
caramello a piacere-caramel to taste
cioccolato extra fondente (75%se possiblile)-flaky dark chocolate (if possible 75% dark)
PER LA PANNA MONTATA-FOR WHIPPING CREAM
125 g panna fresca-fresh cream
1 cucchiaio di zucchero-tablespoon of sugar
PER FRIGGERE-FOR FRYING
1 litro olio girasole-liter of sunflower oil
PROCEDIMENTO
1In una terrina metti la farina.
2Aggiungi lo zucchero.
3Aggiungi il sale fino.
4Aggiungi l'uovo e iniziamo a frullare a bassa velocità con uno sbattitore elettrico.
5Sempre continuando a mescolare con lo sbattitore elettrico incorpora il latte un poco alla volta.
6Aggiungi il rum è continua a mescolare per qualche minuto.
7Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero a riposare per 1 ora.
8Intanto montiamo la panna con un cucchiaino di zucchero.
9Deve essere montata molto ferma.
10Tagliamo le fragole per la decorazione.
Mettiamo sul fuoco una padella con l'olio per friggere le banane.
Porta l'olio a una temperatura di 170 gradi.
11Tagliamo le banane a rondelle non troppo sottili.
12Mettiamo le banane tagliate nella pastella e mescoliamo delicatamente.
14Cuoci le banane immergendole nell'olio bollente una ad una con l'aiuto di una pinza.
Sono pronte quando sono ben dorate.
Mettile su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso.
15Metti nel piatto il caramello.
16Aggiungi panna montata.
17Adagia sulla panna le banane fritte,le fragole e qualche scaglia di cioccolato extrafondente.
18Gusta il tuo dolce!
Buon appetito!
Ingredients
INGREDIENTI-INGREDIENTS
Per 3-4 persone-Por 3-4 people
2 banane-bananas
125 g farina 00-00 flour
30 g zucchero-sugar
1 uovo-egg
½ bicchiere di latte-glass of milk
2 cucchiai di rum invecchiato-tablespoons of rum
1 cucchiaino di sale-teaspoon of salt
PER LA DECORAZIONE-FOR THE DECORATION
3 fragole-strawberries
caramello a piacere-caramel to taste
cioccolato extra fondente (75%se possiblile)-flaky dark chocolate (if possible 75% dark)
PER LA PANNA MONTATA-FOR WHIPPING CREAM
125 g panna fresca-fresh cream
1 cucchiaio di zucchero-tablespoon of sugar
PER FRIGGERE-FOR FRYING
1 litro olio girasole-liter of sunflower oil
Directions
PROCEDIMENTO
1In una terrina metti la farina.
2Aggiungi lo zucchero.
3Aggiungi il sale fino.
4Aggiungi l'uovo e iniziamo a frullare a bassa velocità con uno sbattitore elettrico.
5Sempre continuando a mescolare con lo sbattitore elettrico incorpora il latte un poco alla volta.
6Aggiungi il rum è continua a mescolare per qualche minuto.
7Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero a riposare per 1 ora.
8Intanto montiamo la panna con un cucchiaino di zucchero.
9Deve essere montata molto ferma.
10Tagliamo le fragole per la decorazione.
Mettiamo sul fuoco una padella con l'olio per friggere le banane.
Porta l'olio a una temperatura di 170 gradi.
11Tagliamo le banane a rondelle non troppo sottili.
12Mettiamo le banane tagliate nella pastella e mescoliamo delicatamente.
14Cuoci le banane immergendole nell'olio bollente una ad una con l'aiuto di una pinza.
Sono pronte quando sono ben dorate.
Mettile su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso.
15Metti nel piatto il caramello.
16Aggiungi panna montata.
17Adagia sulla panna le banane fritte,le fragole e qualche scaglia di cioccolato extrafondente.
18Gusta il tuo dolce!
Buon appetito!
COME FARE BANANE FRITTE – SWEET FRIED BANANA DESSERT
